男の料理

【炊飯器】ローストビーフリベンジ!炊飯器で保温時間30分

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先日作ったローストビーフは

炊飯器で放置する時間が長すぎて

パサパサでした。

前回の記事はこちら

なので

今回は30分放置にして作ってみました。

 

それでは

 

炊飯器でローストビーフを作ってみたよ!2回目

材料は

  • ニンニク
  • 牛もも肉350g
  • 胡椒
  • サラダ油
  • 炊飯器
  • ジップロック

 

今回の肉は

スーパーではなく肉屋さんで購入!

肉屋さん曰く

「昔はユッケに使っていたくらいの肉」だそうです。

価格は100g 420円

350g購入したので約1500円でした。

 

調理開始

まずは下ごしらえ

肉に塩コショウをして揉み込みます。

続いて

スライスしたにんにくを炒めます。

コゲない内に皿に移動

そして肉投入

全ての面に焼き目をつけていきます。

火力は強火!

焼き目がついたら

ジップロックに入れて

ストローで空気を抜き

お湯を入れた炊飯器に投入

保温スイッチON!

前回は2時間放置してパサパサになったので

今回は30分で引き上げます。

 

・・・

・・・

・・・

しばし休憩

・・・

・・・

・・・

30分経過

 

30分経過したので

お肉を引き上げてみると

それほど肉汁が外に出ていませんね!

前回は水が入った!?ってくらい肉汁が出ていましたが

今回は大丈夫そうです!

これは成功の予感!と

ワクワクしながら

肉をカットしてみると

中が赤すぎるような・・・

赤いのが滴ってるし・・・

もしかして生なのか!?

と思いながら

カットして皿に盛り付けて食べてみました。

 

食べてみた感想

食べてみた感想は

臭い・・・orz

しっかりと調理出来ていないせいか

凄く臭みが出ています。

ちょっと食べるのが辛いくらい・・・

 

というわけでフライパンで炙って食べました。

 

一言

いつも多少の失敗をしても

美味しく頂いているのですが

今回は・・・

不味かったorz

 









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